Faire fondre au bain marie le chocolat mélangé à la crème soja

Ajouter délicatement la fécule de mais, le cacao au lait d'amande. Attention à ne pas faire de grumeaux. Fouetter.

Incorporer le mélange fécule / cacao / lait d'amande au mélange chocolat / crème

Faire cuire quelques minutes en fouettant régulièrement (attention à ce que la crème ne fige pas, elle va encore durcir en reposant). personnellement j'ai laissé cuire 3 minutes à feu moyen.

Verser dans des petites verrines, laisser refroidir à l'air libre puis mettre au frigo.

Déguster.