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Croquants châtaignes noisettes

Préparation 20 minutes
Cuisson 20 minutes
Temps total 40 minutes
Portions 20 croquants

Ingrédients

  • 2 oeufs entier
  • 50 g sucre de canne complet
  • 200 g noisettes concassées
  • 150 g farine de chataigne
  • 50 g farine de riz complet
  • 20 g maizena
  • amandes effilées pour le décor

Instructions

  1. Fouetter ensemble les œufs et le sucre pendant 20 minutes
  2. Concasser les noisettes
  3. Les ajouter au mélange œufs / sucre
  4. Ajouter la farine et mélanger le tout
  5. La pâte doit être consistante (si besoin ajouter un peu de farine)
  6. Réaliser des boudins de pâte, parsemer les d'amandes effilées
  7. Mettre au four à 180 degrés pendant 15 minutes (vérifier la cuisson)
  8. Couper le biscuit en petits bouts dès la sortie du four