Couper la courgette en petits dés, émincer l'oignon, couper les champignons.

Préchauffer le four à 170 degrés

Faire revenir une quinzaine de minutes avec le cumin dans une cuillère à soupe d'huile d'olive. Bien assaisonner à votre goût.

Dans un saladier mélanger les œufs et la farine et ajouter le lait. Fouetter pour ne pas avoir de grumeaux.

Ajouter le mélange cuit courgettes, oignons et champignons.

Mélanger.

Verser dans un moule passant au four

Faire cuire une quarantaine de minutes à 170 degrés.