Faire cuire le brocolis et la pomme de terre puis les réduire en purée.

Dans un saladier mélanger les oeufs, la maizena et les épices.

Ajouter l'oignon émincé finement

Incorporer le brocolis et la pomme de terre réduits en purée

Mélanger pour obtenir un tout bien homogène

Dans une poêle chaude préalablement huilée dresser des petites galettes et faire cuire recto verso