Faire cuire les lentilles une quinzaine de minutes.

Éplucher et émincer finement l'oignon (ici j'ai utilisé une mandoline)

Verser l'oignon dans un saladier et ajouter la maizena. Bien mélanger pour que l'oignon en soit recouvert puis faire revenir quelques minutes les oignons dans une poêle jusqu'à ce qu'ils obtiennent une belle couleur dorée.

Dans une casserole, verser une cuillère l'huile d'olive et y ajouter le riz.

Remuer façon risotto jusqu'à ce qu'il deviennent translucide. Ajouter les épices et les lentilles et recouvrir d'eau. Faire cuire à feu moyen et couvert pendant une quinzaine de minutes.

Laisser évaporer la fin de l'eau puis servir bien chaud avec les oignons sur le dessus !