Mettre la farine de riz, la maïzena, la poudre d'amande, la poudre à lever, le sel et le sucre dans un saladier.

Ajouter l'arôme et l'huile.

Incorporer le lait petit à petit en fouettant.

Fouetter vigoureusement

Faire cuire dans une poêle préalablement huilée (et bien chaude), une trentaine de secondes de chaque côté