Emincer l'oignon et les blancs de poireaux

Dans une sauteuse mettre l'huile puis ajouter le quinoa et l'oignon et faire revenir quelques minutes

Ajouter ensuite les poireaux et faire revenir 2 à 3 minutes

Ajouter un peu d'eau pour recouvrir le tout

Faire cuire à couvert puis au bout de 10 minutes enlever le couvercle pour que l'eau en excédent s'évapore

Assaisonner sel, poivre et noix de muscade

Déguster chaud