Emincer l'oignon et les blancs de poireaux
Mettre le tout dans une sauteuse avec un peu d'huile
Faire revenir une vingtaine de minutes à feu doux en remuant régulièrement
Dans un saladier fouetter les oeufs et ajouter le lait
Assaisonner sel, poivre et noix de muscade
Ajouter le mélange poireaux / oignon
Verser dans un moule passant au four et faire cuire une trentaine de minutes à 180 degrés (vérifier)