Commencer par couper le chou fleur en petits bouts et à le faire précuire (à l'eau ou à la vapeur), le laisser un peu croquer.

De même faire précuire vos nouilles de riz

Dans un wok avec un fond d'huile d'olive faire revenir votre viande (ou le tofu), ajouter la sauce soja puis incorporer le chou fleur cuit préalablement.

Laisser cuire quelques minutes puis intégrer les pâtes

Assaisonner en gingembre et piment selon votre goût

Servir bien chaud !