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scones

Scones au thé matcha

Préparation 10 minutes
Cuisson 20 minutes
Temps total 30 minutes
Portions 8 scones

Ingrédients

  • 150 g farine de riz ou farine de blé pour les non intolérants
  • 50 g farine de coco ou farine de blé pour les non intolérants
  • 40 g farine de millet ou farine de blé pour les non intolérants
  • 1 càs fécule de mais ou farine de blé pour les non intolérants
  • 1 càc gomme de guar inutile si vous utilisez du gluten
  • 2 càs thé matcha
  • 3 càs sucre vanillé
  • 40 g huile de coco
  • 5 g poudre à lever sans gluten ou levure chimique pour les non intolérants
  • 13 cl lait de soja vanille ou autre lait animal ou végétal

Instructions

  1. Mélanger les farines, la fécule, la gomme, le sucre, la poudre à lever et thé matcha

  2. Ajouter l'huile de coco fondue (ou autre huile végétale) et le lait petit à petit

  3. Façonner ensuite des boules ou des petits tranches (si besoin ajuster légèrement en farine ou en lait)

  4. Faire cuire une vingtaine de minutes à 180 degrés