Porter à ébullition votre eau et y verser votre agar agar, laisser bouillir (petits bouillons) une vingtaine de secondes puis sortir du feu

Laisser refroidir à l'air libre puis au frigo (minimum 1h)

Mixer votre lait de coco en conserve avec votre gelée, la gousse de vanille grattée et les ferments (ou un yaourt d'une précédente fournée)

Mettre en yaourtière pour 8-9 h puis au frigo pour minimum 2 h (idéalement une nuit)

Déguster !