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Pancakes à la compote

Préparation 10 minutes
Cuisson 1 minute
Temps total 11 minutes
Portions 8 pancakes

Ingrédients

  • 80 g farine de riz
  • 20 g fécule de mais
  • 1 càs poudre à lever sans gluten
  • 110 g compote maison pomme
  • 2 càs sucre vanillé
  • 1 càs arôme vanille
  • 8 càs lait de soja vanille (ou autre lait au choix)
  • 2 oeufs

Instructions

  1. Dans un saladier mélanger la farine, la fécule, le sucre
  2. Ajouter les œufs, la compote et l'arôme puis le lait (attention la quantité de lait à ajouter peut varier légèrement d'une fois à l'autre)
  3. Faire cuire ensuite recto verso dans une poêle chaude préalablement huilée.