Mixer les épinards (si vous optez pour des épinards congelés, bien les laisser dégorger !), ajouter l’œuf, le yaourt et la fécule. Assaisonner et remixer.

Étaler sur une plaque recouverte d'un flexipat

Faire cuire 10 à 15 minutes à 180 degrés

Garnir ensuite avec ce que vous souhaitez en roulant (je vous conseille saumon par exemple voire avec du chèvre. Vous pouvez opter aussi pour du jambon cru, de la tapenade, ...)