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Pancakes vegan au sarrasin et miel

Préparation 10 minutes
Cuisson 1 minute
Temps total 11 minutes
Portions 15 pancakes

Ingrédients

  • 2 càs graines de chia
  • 5 càs eau
  • 35 cl lait de riz
  • 200 g farine de sarrasin
  • 4 gr poudre à lever sans gluten
  • 2 càs sucre de canne complet

Instructions

  1. Moudre les graines de chia et les laisser reposer 1 heure dans l'eau. Elles vont peu à peu obtenir une consistance semblable à celle du blanc d’œuf.
  2. Faire chauffer le lait et verser dans un saladier avec la farine de sarrasin, le sucre et la poudre à lever.
  3. Ajouter les graines de chia mélangées à l'eau et remuer.
  4. Faire cuire recto verso dans une poêle (andi adhésive), préalablement huilée.