Couper le poivron en 4 et le mettre au four pendant une vingtaine de minutes à 180 degrés. La peau va noircir et peu à peu se décoller vous pourrez l'enlever plus facilement !

Faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante (ici cuisson = 6/7 minutes).

Couper vos tomates fraîches en petits dés

Émincer l'ail très finement

Dans une poêle faire revenir l'ail dans une cuillère à soupe d'huile d'olive

Y ajouter les tomates fraîches en dés puis les poivrons une fois la peau enlevée.

Dans une assiette dresser les pâtes puis ajouter le mélange tomates fraîches / ail et poivron ainsi que les tomates séchées coupées en petits bouts.

Assaisonner sel / poivre / herbes de Provence et servir bien chaud !