Dans le bol d'un robot mettre les farines, la fécule, la levure, la semoule, le sucre et le sel. 

Pétrir jusqu'à obtenir une boule de pâte

Recouvrir d'un linge humide et laisser pousser 1 h 

Étaler sur un plan de travail fariné et découper des cercles

Les disposer sur un linge propre et laisser pousser une seconde fois

Faire cuire dans une poêle recto verso (feu moyen et sans ajout de matière grasse dans la poêle)