Laver les courgettes, en ôter les extrémités et les couper en 4 dans le sens de la longueur (en "frites")

Dans un bol mélanger la chapelure et le parmesan

Préchauffer votre four à 180 degrés

Dans un bol battre les œufs en omelette

Tremper chaque bâtonnet de courgettes dans la farine puis dans les œufs battus en omelette et enfin dans le mélange chapelure / parmesan

Disposer les frites sur une plaque de papier sulfurisé et enfourner pour une vingtaine de minutes à 180 degrés (en les retournant régulièrement)