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blinis

Blinis sans gluten

Type de plat apéritif
Préparation 15 minutes
Cuisson 1 minute
Temps total 16 minutes
Portions 20 blinis

Ingrédients

  • 50 g farine de coco
  • 50 g farine de lupin
  • 20 g farine de sarrasin
  • 1 càs fécule de mais
  • 1 oeuf entier
  • 1 càc poudre à lever sans gluten
  • 1 pincée sel
  • 15 cl lait de riz ou autre lait végétal
  • 1 càs huile de tournesol

Instructions

  1. Mélanger les farines, le sel et la poudre à lever

  2. Ajouter l'oeuf puis le lait petit à petit

  3. puis l'huile de tournesol

  4. Fouetter

  5. Laisser reposer quelques minutes puis faire cuire recto verso dans une poêle légèrement huilée et chaude