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Cake pois chiche oignons cumin sans gluten et sans lactose
Préparation 15 minutes
Cuisson 45 minutes
Temps total 1 heure
Portions 6
Ingrédients
- 100 g farine de pois chiche (ou farine de blé)
- 50 g farine de riz (ou farine de blé)
- 20 g maizena (ou farine de blé)
- 3 oeufs
- 100 ml huile vierge extra
- 3 oignons
- 2 càs gomme de guar
- 3 càs cumin
- 2 citrons 2 pour le jus / 1 zeste
- 1 yaourt soja (ou yaourt type brassé)
Instructions
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Mélanger les farines et la gomme de guar pour obtenir un mélange bien homogène
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Ajouter l'huile, le yaourt soja et les oeufs
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Presser le jus de deux citrons et ajouter le zeste d'un citron
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Emincer l'oignon et l'incorporer à la préparation
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Ajouter le cumin
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Mélanger le tout afin d'obtenir un mélange bien homogène
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Verser dans un moule à cake
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Faire cuire au four à 180 degrés (surveiller la cuisson - planter un couteau, il doit ressortir sec)
