Dans un saladier mélanger les farines, la fécule, la poudre à lever, le sucre de canne et le cacao.

Faire fondre le chocolat au bain marie.

Pendant ce temps ajouter dans le saladier l'huile, la compote et le lait de riz.

Mélanger et ajouter le chocolat fondu.

Verser le mélange chocolaté dans un moule à cake (préalablement huilé et fariné), éplucher les poires et les disposer dans le moule.

Faire cuire une quarantaines de minutes à 180 degrés (bien surveiller la cuisson, celle ci est variable selon les fours)