Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive

Éplucher les carottes et les couper en rondelles et les ajouter

Assaisonner sel, poivre, cumin

Ajouter le bouillon, les raisins et le jus d'orange (avec des zestes pour encore plus de goût) et laisser cuire 1 h à couvert en remuant régulièrement (le temps de cuisson est très variable en fonction de l'épaisseur de vos rondelles, bien surveiller donc et rajouter un peu d'eau / bouillon si besoin afin que cela n'accroche pas au fond de votre sauteuse !)