Fouetter le jaune d’œuf avec le sucre puis incorporer l’œuf entier.

Ajouter la maïzena puis le lait d'amande.

Fouetter toujours pour obtenir une texture bien lisse

Laver les fraises, les équeuter, les découper en morceaux et les ajouter à la préparation ainsi que les amandes effilée

Verser dans un moule passant au four (moule à gratin par exemple) préalablement légèrement huilé

Faire cuire une vingtaine de minutes à 180 degrés (si vous multipliez les quantités donc dans un plat plus grand le temps de cuisson sera probablement légèrement supérieur !)