Faire chauffer le lait dans une casserole, y verser les feuilles de verveine et laisser infuser pendant une vingtaine de minutes.

Faire revenir quelques minutes les nectarines dans une poêle

Fouetter le jaune d’œuf avec le sucre puis incorporer l’œuf entier.

Ajouter la maïzena puis le lait infusé (ôter les feuilles).

Fouetter toujours pour obtenir une texture bien lisse

Ajouter les nectarines précuites

Verser dans un moule passant au four (moule à gratin par exemple) préalablement légèrement huilé

Faire cuire 20/25 minutes à 180 degrés (si vous multipliez les quantités donc dans un plat plus grand le temps de cuisson sera probablement légèrement supérieur !)