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Cookies aux flocons et fruits secs

Préparation 10 minutes
Cuisson 10 minutes
Temps total 20 minutes
Portions 12 cookies

Ingrédients

  • 100 g farine de riz ou farine de blé pour les non intolérants
  • 50 g fécule de mais ou farine de blé pour les non intolérants
  • 70 g flocons d'avoine sans gluten ou normaux pour les non intolérants
  • 50 g flocons de riz
  • 30 g flocons de sarrasin
  • 6 càs sucre de canne complet
  • 2 poignées fruits secs et/ou oléagineux à votre convenance
  • 1 oeuf
  • 50 g compote de pomme ou autre. Idéalement maison ou SSA
  • 1 càs poudre à lever ou levure chimique pour les non intolérants

Instructions

  1. Mélanger la farine, la fécule, les flocons, le sucre et la poudre à lever
  2. Ajouter les fruits secs et oléagineux coupés en morceaux
  3. Ajouter l'oeuf et la compote, façonner des petites boules
  4. Les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
  5. faire cuire une dizaine de minutes à 180 degrés (bien surveiller)