Faire chauffer une poêle à feu vif, une fois bien chaude y verser le riz (riz rond à risotto) laisser cuire quelques minutes en remuant, le riz crépite, il est prêt

Mélanger les flocons, le riz soufflé, la farine, la maïzena, le cacao, le sucre de canne, la poudre à lever et les pépites de chocolat.

Ajouter les framboises coupées en morceaux et les œufs.

Si besoin ajouter un peu de lait végétal (vous devez pouvoir façonner des boules)

Préchauffer le four à 180 degrés

Disposer les boules sur une plaque recouverte de papier sulfurisé

Faire cuire une dizaine de minutes

Les cookies durcissent en refroidissant, ne pas les laisser trop cuire du coup !