Préchauffer votre four à 180°C

Dans un saladier, mélanger les ingrédients secs : Les farines, la fécule, la poudre d’amande, le sucre et le sel.

Ajouter petit à petit le liquide : Huile de coco fondu, arôme vanille, purée d’amande puis lait d’amande.

Mélanger pour obtenir un appareil bien homogène et laisser reposer une trentaine de minutes au réfrigérateur

Façonner des petites boules puis des petits croissants, 

Disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé

Laisser cuire une vingtaine de minutes (surveiller, le temps de cuisson dépend toujours du four).