Faire précuire le potimarron et le réduire en purée. Assaisonner sel, poivre et noix de muscade (ou autre épice, à votre goût)

Dans un bol mélanger les flocons, la maïzena, le parmesan, l'huile et l'eau. Mixer ensemble.

Dans un plat à gratin dresser d'abord votre potimarron précuit et réduit en purée puis disposer sur le dessus votre crumble.

Faire cuire une vingtaine de minutes (dont 10 au grill)