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Falafels de quinoa au four

Préparation 45 minutes
Cuisson 20 minutes
Temps total 1 heure 5 minutes
Portions 15 boulettes

Ingrédients

  • 65 g quinoa cru
  • 1/2 oignon
  • 2 gousses ail
  • 45 g farine de riz semi complète
  • 8 cl lait de riz
  • 2 càc maizena
  • 1 càs huile d'olive
  • 2 càs mélange 5 épices
  • 1 pincée sel
  • 3 pincée poivre

Instructions

  1. Faire cuire le quinoa dans une casserole d'eau bouillante
  2. L'égoutter
  3. Diluer la maïzena dans le lait tiédi et mélanger tous les ingrédients (ail et oignon émincé finement). Vous devez pouvoir façonner des petites boules. Si ce n'est pas le cas ajouter un peu de farine.
  4. Préchauffer le four à 180 degrés
  5. Disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson
  6. Badigeonner d'huile d"olive à l'aide d'un pinceau
  7. Faire cuire une quinzaine de minutes au four (surveiller la cuisson dépend grandement des fours !)

Notes

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