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galettes chou fleur

Galettes chou fleur quinoa


Préparation 30 minutes
Cuisson 20 minutes
Temps total 50 minutes
Portions 8 petites galettes

Ingrédients

  • 1 petit chou fleur
  • 100 g quinoa cuit
  • 1 càs sésame
  • 1 oeuf entier
  • 1 petit oignon
  • 1 càs farine de riz semi complète
  • crème végétale si besoin
  • sel et poivre
  • noix de muscade

Instructions

  1. Faire cuire le quinoa dans une casserole d'eau bouillante

  2. Faire cuire le chou fleur à la vapeur

  3. Mixer le chou fleur avec un peu de crème végétale

  4. Ajouter le reste des ingrédients (si vous le souhaitez, ajouter un peu de parmesan)

  5. Façonner à l'aide d'un emporte pièce et faire cuire recto verso dans une poêle (3 minutes environ à feu moyen)