Faire cuire le quinoa dans une casserole d'eau bouillante salée

Faire cuire les petits pois

Faire revenir quelques minutes dans une poêle l'oignon émincé et les épinards

Dans un saladier mélanger le quinoa et les petits pois précuits. Ajouter l'oignon et les épinards puis les amandes concassées.

Ajouter les œufs et la fécule.

Mélanger pour obtenir un tout bien homogène

Faire cuire recto verso dans une poêle chaude préalablement huilée.