Râper la courgette et la faire revenir quelques minutes dans une sauteuse avec 1 càc d'huile,

En parralèle, dans un saladier fouetter l'oeuf avec le lait de riz

Ajouter la farine, la poudre à lever et les épices

Ajouter 1 poignée de gruyère râpée, bien mélanger.

Verser dans un moule à gaufres qui passe au four, 

Faire cuire une vingtaine de minutes à 180 degrés