Gaufres salées à la courgette

Une recette vraiment sympa de gaufres salées à la courgette, idéales pour un dîner léger, accompagnées d’une salade ou d’une soupe froide par exemple. Mais vous pouvez tout à fait les glisser dans une lunchbox ou les manger au petit déjeuner (choupette en raffole !)

Idéales pour changer la « forme » du légume et le rendre beaucoup plus attrayant pour nos chères têtes blondes (ou pas)

A vous de jouer !

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Gaufres salées à la courgette

Préparation

10 min

Cuisson

20 min

Temps total

30 min

 

Portions: 6 personnes

Ingrédients

• 1 courgette râpée
• 150 g farine de riz
• 1 oeuf
• 20 cl lait de riz
• 1 g poudre à lever sans gluten
• curry, sel, poivre et paprika

Instructions

1. Râper la courgette et la faire revenir quelques minutes dans une sauteuse avec 1 càc d'huile,

2. En parralèle, dans un saladier fouetter l'oeuf avec le lait de riz

3. Ajouter la farine, la poudre à lever et les épices

4. Ajouter 1 poignée de gruyère râpée, bien mélanger.

5. Verser dans un moule à gaufres qui passe au four, 

6. Faire cuire une vingtaine de minutes à 180 degrés

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