Gaufres salées à la courgette

Une recette vraiment sympa de gaufres salées à la courgette, idéales pour un dîner léger, accompagnées d’une salade ou d’une soupe froide par exemple. Mais vous pouvez tout à fait les glisser dans une lunchbox ou les manger au petit déjeuner (choupette en raffole !)

Idéales pour changer la “forme” du légume et le rendre beaucoup plus attrayant pour nos chères têtes blondes (ou pas)

A vous de jouer !

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Gaufres salées à la courgette

Préparation

10 min

Cuisson

20 min

Temps total

30 min

 

Portions: 6 personnes

Ingrédients

• 1 courgette râpée
• 150 g farine de riz
• 1 oeuf
• 20 cl lait de riz
• 1 g poudre à lever sans gluten
• curry, sel, poivre et paprika

Instructions

1. Râper la courgette et la faire revenir quelques minutes dans une sauteuse avec 1 càc d'huile,

2. En parralèle, dans un saladier fouetter l'oeuf avec le lait de riz

3. Ajouter la farine, la poudre à lever et les épices

4. Ajouter 1 poignée de gruyère râpée, bien mélanger.

5. Verser dans un moule à gaufres qui passe au four, 

6. Faire cuire une vingtaine de minutes à 180 degrés

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