Éplucher le céleri et le couper en petits morceaux, faire de même pour la pomme de terre

Mélanger

Disposer dans un plat à gratin préalablement huilé

Faire revenir les lardons (facultatif) puis mélanger le lait et la crème avec les épices et le parmesan, 

Verser sur les légumes et laisser cuire une heure à 180 degrés (plus vos dès de légumes sont gros plus la cuisson sera longue)