Dans un saladier mélanger la farine, la fécule, le sucre, la poudre à lever, la poudre de noisettes, une pincée de sel

Ajouter l'huile de coco fondue, la compote, l'arôme vanille et le lait petit à petit en fouettant jusqu'à obtenir une consistance assez épaisse mais qui puisse être facilement versée dans les empreintes à madeleines. ( J'ai du rajouter 5 cl mais cela peut être un peu variable selon la capacité d'absorption de vos farines)

Laisser reposer la pâte 2 heures minimum au réfrigérateur (j'ai laissé toute une nuit).

Préchauffer le four à 240 degrés

Verser votre pâte dans vos empreintes à madeleines en intégrant un carré de chocolat au centre

Mettre au four pour 6 minutes puis baisser le four à 180 degrés et laisser encore 3 à 4 minutes

Laisser refroidir et démouler les madeleines