Préchauffer le four à 180 degrés

Mettre la pâte à dattes dans l'eau et porter à ébullition.

Dans un saladier, mélanger les farines, la fécule,la poudre à lever, la cannelle et la poudre d'amande.

Mixer la pâte de dattes avec l'eau

Mélanger la compote, le mélange eau et dattes et le lait d'amande et la moitié des pommes coupées en morceaux.

Ajouter ce mélange au saladier de farines

Verser le tout dans un moule (préalablement beurré si nécessaire) puis disposer des pommes sur le dessus à la façon d'une tarte puis ajouter des amandes effilées pour la décoration

Mettre à cuire une trentaine de minutes à 180 degrés.