Dans une casserole faire fondre la margarine et l'eau. Dans un saladier mélanger la farine, la fécule, la gomme, le sucre et le cacao et l'incorporer au mélange margarine / eau. Former une boule et laisser reposer au frais pendant 1 heure.

Préchauffer le four à 180 degrés

Étaler la pâte après repos et former des ronds à l'aide d'un emporte pièce. Disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faire cuire une dizaine de minutes à 180 degrés.

Faire chauffer le lait et la crème avec la gousse de vanille fendue et râpée.

Verser sur le chocolat blanc et remuer jusqu'à ce que le tout forme un ensemble homogène.

Sortir du feu, ajouter la margarine et laisser reposer au frais.

Garnir vos petits biscuits