Dans le bol du robots mélanger le sel, les fécules, les farines et la gomme de guar.

Faire tiédir l'eau et y verser la levure. Laisser reposer une dizaine de minutes.

Faire tourner le robot, ajouter l'huile et les deux œufs entiers.

Ajouter l'eau mélangée à la levure. Pétrir 10 minutes.

Ajouter les noix

Verser dans un moule (à cake ou à pain)

Laisser reposer une trentaine de minutes dans un four à 30 degrés

Faire cuire ensuite à 180 degrés 40 minutes

Bien laisser refroidir avant de couper en tranches