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Pancakes matcha chocolat blanc

Préparation 5 minutes
Cuisson 1 minute
Temps total 6 minutes
Portions 10 pancakes

Ingrédients

  • 50 g farine de riz
  • 50 g fécule de mais maizena
  • 1 càc poudre à lever (sans gluten)
  • 2 càs thé matcha
  • 1 oeuf entier
  • 1 càs huile de tournesol
  • 100 g yaourt soja ou yaourt nature ou fromage blanc
  • 2 càs sucre de canne complet
  • 3 cl lait de riz
  • 50 g chocolat blanc dessert

Instructions

  1. Dans un saladier mélanger la farine, la fécule, la poudre à lever, le sucre.
  2. Faire un puits et ajouter l'huile, le thé matcha, l’œuf et le yaourt.
  3. Mélanger.
  4. La texture doit être assez épaisse mais pouvoir tout de même s'étaler dans une poêle, si besoin ajouter un peu de lait végétal (ici 3 cl)
  5. Couper des petits morceaux de chocolat blanc et les incorporer à la préparation
  6. Les faire cuire dans une poêle préalablement chauffée (et huilée) recto verso