Couper les légumes grossièrement

Emincer l'oignon

Dans un saladier mélanger les légumes, les gousses d'ail et l'oignon émincé,

Ajouter l'huile, les épices et remuer

Verser sur une plaque passant au four

Puis faire cuire entre 1 et 3 heures entre 150 et 200 degrés (selon si vous êtes plus ou moins pressés) - personnellement je préfère plus long et moins fort mais si vous êtes pressé 1 h à 200 degrés c'est OK aussi !

Attention à remuer régulièrement pour ne pas que tout cela accroche à votre plaque