Couper la courge butternut en 2, en ôter les pépins et la creuser sur toute la longueur. 

Faire cuire les lentilles

Emincer l’oignon et les gousses d’ail et les faire revenir dans une sauteuse avec un peu d’huile

Lorsque le tout est bien doré ajouter les champignons en petits morceaux

Et au bout de quelques minutes la purée de tomates

Concasser les noisettes et les ajouter

Une fois les lentilles cuites et égoutter les ajouter à leur tour et assaisonner

Garnir la courge des deux côtés, fermer la courge et nouer à l’aide d’une petite ficelle

Mettre dans un plat et faire cuire une grosse heure à 180 degrés (surveiller)