Mélanger la farine, la fécule, le sucre, la poudre d'amande, les zestes de pamplemousse. 

Ajouter la margarine végétale ramollie (ou beurre), les jaunes d’œufs et la compote. 

Mélanger pour obtenir un  tout bien homogène

Façonner des petites boules et étaler sur une plaque de papier sulfurisé, ajouter les pépites de chocolat.

Faire cuire une dizaine de minutes à 180 degrés (bien surveiller)