Dans un saladier, placer la margarine ramollie. Et l'écraser à l'aide d'une fourchette jusqu'à ce qu'elle ait une texture fondante / crémeuse.

Ajouter le sucre en poudre puis la compote et fouetter énergiquement

Dans un saladier mélanger la poudre de noisettes, la farine et la fécule et l'incorporer au mélange margarine / sucre / compote. A l'aide de vos mains former une boule homogène (si besoin ajouter un peu de farine ou au contraire de compote pour arriver à former votre boule)

Laisser reposer au frais 1 h avant de la façonner dans votre moule à tarte

Piquer la pâte à l’aide d’une fourchette et enfourner une vingtaine de minutes à 180 degrés (la pâte doit être bien dorée)

Versez dans une casserole l'agar agar, l'eau et le sucre et porter à ébullition

Ajouter les framboises, couper le feu et verser la gelée sur votre pâte à tarte précuite

Laisser reposer minimum 4 h afin que la gelée tienne