Dans la cuve du robot (munie de la feuille) ou dans un saladier, mélanger les farines et la fécule. Ajouter l'eau légèrement tiédie et l'huile, Mélanger jusqu'à pouvoir former une boule. Ajuster si besoin en farine ou en liquide.

Faire cuire les petits pois et les asperges

Préchauffer le four à 180 degrés

Étaler la pâte et la dresser dans un plat recouvert de papier sulfurisé, la piquer à l'aide d'une fourchette et la faire précuire une quinzaine de minutes (elle doit être dorée)

Étaler le chèvre sur le fond de tarte et assaisonner sel poivre, herbes de Provence si vous aimez

Ajouter votre garniture

Manger froid