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Tarte aux prunes sans gluten
Préparation 20 minutes
Cuisson 40 minutes
Temps total 1 heure
Portions 8 petites portions
Ingrédients
La pâte
- 150 g farine de riz semi complète
- 100 g poudre d'amande
- 100 g beurre ou margarine végétale
- 1 oeuf
- 30 g sucre de votre choix
La garniture
- 1 vingtaine belles prunes
- 150 g poudre d'amande ici j'ai mixé amandes et noix de cajou en laissant de beaux morceaux !
Instructions
La pâte
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Dans le bol d'un robot muni de la feuille, verser la farine et la poudre d'amande,
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Ajouter le sucre puis l'oeuf et faire tourner la feuille,
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Ajouter ensuite le beurre ramolli
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Une fois le beurre complètement incorporé étaler sur une feuille de papier cuisson puis disposer dans un moule à tarte, foncer les bords et enlever le surplus de pâte (vous pouvez en faire des croisillons !)
La garniture
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Verser sur votre fond de tarte la poudre d'amande (ou comme moi mixez plusieurs oléagineux)
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Disposer ensuite vos prunes le centre vers le haut (c'est important, vous risquez sinon de dégorger votre pâte)
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Faire cuire 30 à 40 minutes à 220 degrés (surveiller)