Dans le bol d'un robot verser la farine, la poudre d'amande et la fécule

Ajouter les œufs puis le sucre, le cacao et 2 belles pincées de sel, faire tourner le robot

Ajouter enfin le beurre ramolli

Faire tourner le robot jusqu'à ce qu'une boule se forme

Etaler la pâte puis garnir un moule, piquer la pâte à l'aide d'une fourchette puis faire cuire la pâte à 180 degrés pendant une vingtaine de minutes (surveiller)

Pendant ce temps préparer la ganache : faire chauffer la crème et le glucose (ou miel) et verser sur le chocolat en petits morceaux, mélanger puis incorporer le beurre en petits morceaux

Sur la pâte cuite, disposer les noix de pécan puis verser la ganache sur le dessus. 

Laisser refroidir 1 h à température ambiante puis 2 h minimum au frais