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Tresse oignons épinards bacon sans gluten
Préparation 15 minutes
Cuisson 30 minutes
Temps total 45 minutes
Portions 4 personnes
Ingrédients
La pâte brisée
- 150 g farine de riz ou farine de blé
- 60 g farine de sarrasin ou farine de blé
- 40 g maizena
- 1 càc gomme de guar inutile pour une version avec gluten
- 5 cl huile d'olive
- 13 cl eau
La garniture
- épinards frais ou congelés
- 8 tranches bacon
- 1 oignon gros
Instructions
La pâte brisée
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Dans un saladier mélanger les farines, la maïzena et la gomme de guar
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Faites un puits au centre
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Incorporer l'huile, une pincée de sel et l'eau tiède
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Façonner une boule (rectifier en eau ou en farine si besoin)
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L'étaler sur un plan de travail fariné
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Découper des bandes sur le côté
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Garnir au centre, d'abord le bacon puis les épinards et l'oignon précuits
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Tresser
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Faire cuire une quarantaine de minutes à 180 degrés (surveilleur