Éplucher les pommes de terre et les carottes.

Laver les poireaux

Couper chaque légume en fines lamelles

Les disposer autour d'un plat allant au four

Émincer un oignon et le disposer sur le dessus

Assaisonner en épice puis ajouter un peu d'huile d'olive

Enfourner pour une soixantaine de minutes à 160 degrés (vérifier régulièrement la cuisson - elle dépend de votre four et de la taille de vos lamelles !)