Amaretti au café

Vous devez commencer à savoir qu’à la maison on est absolument fan d’amaretti … Ces petites bouchées italiennes que l’on mange sans faim / fin !

Ici on les adore avec le café, alors j’ai opté pour une version d’amaretti au café qui est vraiment trop gourmande, je pense d’ailleurs que c’est ma favorite !

Vous trouverez mes autres versions :

La nature

La citron

La pistache

Et vous, les amaretti, vous aimez ?

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Amaretti au café

Préparation

10 min

Cuisson

12 min

Temps total

1 h 22 min

 

Portions: 20 amaretti

Ingrédients

• 200 g poudre d’amande
• 170 g sucre glace
• 1 blanc oeuf
• 1 expresso 3 cl
• amande effilées facultatives

Instructions

1. Mélanger la poudre d’amande et le sucre glace
2. Ajouter le blanc d’œuf et le café (et les amande effilées)
3. Former une grosse boule et laisser reposer une heure au réfrigérateur
4. Préchauffer le four à 180 degrés
5. Façonner des petites boules
6. Les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laisser cuire pendant une douzaine de minutes.

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