Comment j'ai changé de vie

Brioches

roulés

[ Calendrier de l’Avent Jour 19 ] : Roulés à la cannelle

Nous voici pour le Jour 19 du Calendrier de l’Avent avec une recette de roulés à la cannelle (sans gluten, vegan) Vous trouverez toutes ces recettes dans cet ebook : Que j’ai choisi de vous mettre en participation libre, à savoir que vous pouvez choisir le montant que vous souhaitez mettre pour acheter l’ebook. Dans […]

stollen

[ Calendrier de l’Avent JOUR 3 ] : Stollen

Nous voici pour le Jour 3 du Calendrier de l’Avent avec une recette de Stollen (Avec ou sans gluten & possibilité vegan) Vous trouverez toutes ces recettes dans cet ebook : Que j’ai choisi de vous mettre en participation libre, à savoir que vous pouvez choisir le montant que vous souhaitez mettre pour acheter l’ebook. Dans […]

Scones potimarron patate douce sans gluten

Une recette de petits scones potimarron patate douce sans gluten qui ont fait un tabac à la maison. Choupette a adoré et les a dégustés tant au dîner qu’au goûter, à manger par exemple avec une soupe, une salade composée, faciles à emporter dans une lunchbox ou pour une petite collation par exemple. Ici on a […]

baguettes

Baguettes viennoises aux pépites de chocolat (sans gluten)

Une recette de baguettes viennoises aux pépites de chocolat (sans gluten) qui ravira petits et grands. Je vous l’accorde volontiers, la boulange (encore plus sans gluten) c’est long, laborieux, il y a souvent beaucoup de ratées (et c’est bien normal au début) mais c’est une telle fierté de réussir ses petits pains et surtout un […]

brioche

Brioche sans gluten (à la MAP)

Aujourd’hui je vous parle d’une brioche sans gluten réalisée à la MAP (comprenez Machine à Pain). Honnêtement, depuis que nous en avons eu, je ne m’embête plus à faire mes pains, brioches et pâtes levées à la main, je trouve celle tellement plus pratique (et surtout beaucoup plus réussi). Bien sûr cette recette marche aussi […]

Pains briochés au chocolat (sans gluten)

En ce dimanche matin je vous propose une recette de boulange (ça faisait longtemps !) : des pains briochés au chocolat. La boulange, particulièrement sans gluten est vraiment difficile à maîtriser et assez ingrate (il suffit parfois d’un temps humide ou d’une température fraîche pour anéantir une brioche) mais je trouve que, du coup, les […]

brioche pommes

Brioche aux pommes (sans gluten)

Une recette de brioche aux pommes, parfumée à la vanille, en version sans gluten. J’adore cette association pomme vanille, cela me renvoie inexorablement en enfance et c’est très doux. La boulange est compliquée, particulièrement en version sans gluten, mais je vous rassure, après (beaucoup) de tentatives infructueuses, on maîtrise l’exercice, et c’est vraiment très chouette […]

Roulés à la cannelle

Une nouvelle recette, des roulés à la cannelle en version sans gluten (et possible sans lactose / plv). J’aime beaucoup ces petits roulés (on les appelle aussi cinnamon roll ou kanelbullar selon leur origine). La cannelle et moi c’est une grande histoire d’amour (d’ailleurs notre chat s’appelle cannelle, oui oui !). L’odeur dans l’appartement est […]

Brioche des rois sans gluten

Brioche des rois sans gluten, sans lactose

Hop, après les fêtes de fin d’années … Voilà arrivé le week-end des rois avec sa traditionnelle galette et puis, dans certaines régions, la brioche. Chez nous on n’aime pas du tout les fruits confits (pardon !), du coup nous avons opté pour une simple brioche des rois sans gluten sans lactose à la fleur […]

Brioche sans gluten aux épices

Une recette bien de saison avec cette brioche sans gluten aux épices. J’adore les épices d’ailleurs en ce moment elles embaument la maison quotidiennement. Autant je ne suis pas un bec sucré, autant j’adore les desserts aux épices comme le pain d’épice, ou un flan aux épices par exemple. Il était donc évident de vous […]