Comment j'ai changé de vie

Légumes

Saumon en papillote, endives et grenade fraiche

Aujourd’hui je vous parle d’une association coup de cœur. Saumon et grenade fraîche ! Ce week-end au marché j’avais acheté des grenades (un peu trop), du coup j’ai cherché de nouvelles associations et recettes. L’association avec le saumon et les endives est juste à tomber [ si vous n’aimez pas les endives, avec des poireaux […]

Soupe d’endives, poulet rôti miel et sauce soja

Bon aujourd’hui je vous parle d’endives … Oui je sais je prends un risque parce que l’endive ce n’est pas forcément LE légume qui fait l’unanimité. D’ailleurs à la maison je suis la seule à en manger car chéri n’aime pas du tout ! Mais dans cette recette je vous rassure on ne sent pas du […]

Purée de carottes et cumin, roulés de dinde moutarde

Aujourd’hui je vous propose une recette simple mais avec une présentation un peu plus travaillée pour un repas léger et gourmand ! J’aime beaucoup l’association de la carotte avec le cumin (si vous n’aimez pas le cumin la carotte se marie aussi très bien avec le curry !). Les navets n’ont ici pas du tout […]

Éclairs salés chèvre, betterave et citron vert (sans gluten)

La pâte à choux a été un ( très ) long combat pour moi. Particulièrement pour l’adapter en version sans gluten. Je ne comptais plus le nombre de fois où mes choux ressemblaient plus à une tuile allongée à la sortie du four qu’à un vrai éclair. Et puis il y a 2 jours, le […]

Galettes de chou fleur

J’aime beaucoup travailler et transformer les légumes. Je les mange  sous toutes leurs formes, en tartes, en tourtes, en muffins, en soupes, en flan, en cakes, en gratins et donc … En galettes ! Une recette super simple, très rapide et qui vous fera (peut-être) aimer le chou fleur (qui sait ?) Ici vous pouvez […]

Wok de chou fleur à l’asiatique

Ce midi nous nous sommes littéralement régalés, c’est pourquoi je vous poste cette recette à la fois rapide, facile, complète et super saine, bref le bonheur ! Je sais que les choux ne font pas forcément l’unanimité mais n’hésitez pas à tester et à me dire si cela vous a plu ! [ La recette […]

Burgers d’aubergine et polenta

Aujourd’hui à la maison on faisait les fonds de frigo (et de placards). Au final l’association est testée et approuvée. Cela fait une idée d’accompagnement sympa, sain et super gourmand !  

Gnocchis aux carottes et cumin

Aujourd’hui j’avais envie de gnocchis (oui j’ai des pulsions comme ça de temps en temps, mais je rassure belle-maman si elle passe par là, je ne suis pas enceinte !). Problème : Plus qu’une seule pomme de terre. MAIS 2 kilos de carottes. Alors je me suis dit, pourquoi pas ? Au final l’association avec […]

Soupe de potimarron et noix

Une recette de soupe potimarron et noix, véritable coup de cœur. Il faut dire que nous avons eu cette idée un jour où le temps était particulièrement maussade, et elle nous apporté son lot de réconfort (et de gourmandise) ! En plus elle est simple et de saison, on fonce !

Muffins quinoa oignons champignons

Aujourd’hui je vous propose une recette très simple et rapide, à déguster chaude ou froide ! Des petits muffins à base de quinoa accompagnés de champignons. Un délice !